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来来来!来一碗宜昌最牛小面!

  追溯起来,夏至食面的习俗由来已久。从周朝开始,夏至日要将刚收获的新麦作为贡品祭神。祭祀完毕,人们就将祭祀过的新麦做成面条进行食用,尝新的同时,也有获得神灵庇佑的寓意。

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  一口沸腾着的大锅,一筐新采购的碱水面,一锅慢炖的汤底,一篮泛着水珠的时令蔬菜,配上一桌齐全的配料,组成了最能勾起宜昌人味蕾的美味。

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  碱水面下锅,不出三分钟,就能捞起。煮面的时间极为重要,少一分则硬,多一份则坨。面条的口感是考验师傅手艺的一个重要指标。经验丰富的师傅心里有数,面条在沸水中翻滚到何种状态,就该起锅了。

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  他们家提供免费的豆浆,去迟了可就喝完咯,10块钱一碗,牛肉粒比较小,但是熟悉的配方熟悉的味道还是征服了我。小面有嚼劲儿,牛肉香而烂,吃完还想喝几口汤,暖暖的,很舒服。

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  万达的早餐,两家雌雄争霸,皇婆面和七星园两家并排走,每天早上门口就有两条长长的队伍排着……味道属于香麻并不刺激,面条口感润滑,小编依旧推荐面条煮软一点好吃。

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  大锅煮面条,一次性十几碗全全搞定,虽然每天来这里吃面条的人特别多,但是大家也不会等待很久,分分钟就可以吃到热乎乎的面条。另外,大锅煮面条,就像人在游泳池游泳一样,泳池越大人就游得越开,面条也是如此。

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  量足,味道好,面质筋道!辣椒油很香!羊肉串也比别的地方好吃的多,价格真是实惠,鼎力推荐!整体感觉很好,面条看相诱人,配料非常足!

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  总的来说,重庆面王家的牛肉面,八元一碗,价钱适中;牛肉数量适中,性价比高; 口感四星。

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  老杨家的面条可以吃清汤,可以吃家常味,如果爱吃辣,他家的辣椒绝对能让你辣到爽。店里的萝卜丁丁泡菜、自制盐菜酸爽开胃,水煮的黄豆粒又香又营养,这些都给面条增加了新的魅力。

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  记得95年的时候,这里就开了拉面馆。第一次吃面时,点的是牛肉面。味道真香,扑鼻而来。再尝尝手拉的面,劲道有弹性,吃了一碗都觉得还想再吃第二碗。

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  面是碱水面,汤是红油汤,缀着绿油油细碎碎的香菜,牛肉埋在下面,被汤养着,哧溜吸一口面条,嚼一块牛肉,牛肉烂而不柴、筋肉皆具、弹性十足。汤侵着小黄豆,温润软绵,入口即化。对于口味较清淡的人来说,比较合胃口,不辣不咸。

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  店内座位不多,也没有WiFi,但常常座无虚席,门前打包带走的顾客也是一波接着一波,小店就是这样,没有那些华丽的噱头,却总是能迎合一个城市轻快的生活节奏。

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  这家的面牛肉份量很足,10块,而且个个份量还都不小,很实在。但唯一缺陷就是卤的时间可能短了点,牛肉的肉质很松,缺少嚼头。

  面馆里,人来人往,食客换了一批又一批,不变的是小面的味道,还有宜昌人吃面的情怀。

本站文章于2019-11-08 11:39,互联网采集,如有侵权请发邮件联系我们,我们在第一时间删除。 转载请注明:来来来!来一碗宜昌最牛小面!

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