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家庭自制拉面的简陋做法

  拉面又叫抻面,是深受欢迎的面食名吃。但是,现在外面拉面馆里的拉面大都含有致癌的蓬灰,还有各种各样的香精等添加剂,

  顾名思义,拉面是用手抻成的面条。拉面的技术性很强,要制好拉面必须掌握正确要领,即和面要防止脱水,晃条必须均匀,出条要均匀圆滚,下锅要撒开,防止蹲锅疙瘩。为了帮助大家都能轻松做出好吃的拉面,下面我给大家介绍一种拉面的简单做法,供朋友们作为参考吧。

家庭自制拉面的简陋做法

  准备步骤:将面粉和盐面一并放入面盆内,一手倒水(水温:冬暖,夏凉,春秋温),一手和面,打成穗子,使面粉与水全部掺合后揉光成团,再用双手蘸水将面搋匀,搋到盆净面光,不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。

本站文章于2019-10-08 03:22,互联网采集,如有侵权请发邮件联系我们,我们在第一时间删除。 转载请注明:家庭自制拉面的简陋做法

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