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  1: 先将盐加入牛奶上搅拌,造成有咸味的牛奶、之后混和上面粉之内搓成面团, 放进入密实盒内或湿布盖上至少一至两小时

  2: 将面团取出后面层轻轻扫上一层薄油, 跟着用手搓揉一趟、用手按平后跟着用面团杆干平, 阔度要容纳上自己厨房用的刀尺寸, 因为往后我们便要用刀子在面团上一刀接一刀的切上

  3: 切面团之技巧,切勿将头尾切断、6-7条为一组切断之后,用手拨向右方继而成为扭绳状

  8: ☆小记:(手粉)即洒在面团之面粉,我会用中筋面粉加少量栗粉、口感更滑。☆

本站文章于2019-11-29 12:38,互联网采集,如有侵权请发邮件联系我们,我们在第一时间删除。 转载请注明:容易版兰州拉面

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