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麻辣小面的调料何如做

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麻辣小面的调料何如做

  展开全部辣椒碎用油小火炸成辣椒油 不要炸过了 否则就苦了 想要香就多放油

  用生抽,盐 ,糖,鸡精,葱姜蒜,榨菜碎末,花椒粉,香油,色拉油 芝麻碎 和芝麻 放在一起组成拌面的调料

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  展开全部制红油辣椒:将植物油500克下锅,烧开冷至七成热,起锅置一钵中,放海椒面200克。根据经营者的理解,有放花椒、葱节增香的,有放紫菜提色的,有加白芝麻增香的等,各有特色。

  制味碗:将红油辣椒、酱油、花椒面、榨菜颗、碎花生米、蒜泥水、姜汁、芝麻酱、小葱、味精依次打人味碗。

  煮面:锅内烧水,开后下面条;待开后打去沫子,放入蔬菜;待再开后,挑起蔬菜放人味碗边;面好后用篾兜挑面人味碗,即成。

本站文章于2019-09-24 15:27,互联网采集,如有侵权请发邮件联系我们,我们在第一时间删除。 转载请注明:麻辣小面的调料何如做

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