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谁能教下“东北的老式烧饼”的做法

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  2。油酥:1/4杯油烧热,关小火。 下3/4杯面粉翻炒约5分钟,直到面粉呈花生酱色。

  3。烫面:1/2茶匙盐放入2杯面粉。 把3/4杯开水慢慢倒入面粉,边倒边用筷子搅拌。 待稍凉,把面粉揉成表面光滑的面团。 盖上湿毛巾醒30分钟。

  6。把面团左边,右边,上边,下边各向中间折1/3,一共9层。 把面团擀薄。

  ==〉4。双手捏住一份面团两端,像拧麻花一样向相反方向拧,边拧边往中间合陇,形成一个中间厚,边缘薄的粗矮园筒。 用手把面团按扁。

  ==〉5。把面饼表面刷蛋黄液,把有蛋黄液的一面放入盘子沾满芝麻。 用手压面饼表面把芝麻压实。

  ==〉7。把炉子开得比中火稍大一点。 烧热锅,撒一汤匙油,把面饼两面煎黄。

本站文章于2019-10-09 06:00,互联网采集,如有侵权请发邮件联系我们,我们在第一时间删除。 转载请注明:谁能教下“东北的老式烧饼”的做法

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